Как фотографировать блюда с едой

торт в разрезе с лимонамиНа данный момент в Интернете очень большое количество кулинарных сайтов и куча рецептов на женских блогах. Естественно, при подаче любого рецепта, обязательно нужно сопроводить его качественными фотографиями. Так давайте разберемся, как грамотно сделать фотографию вашего съедобного творения.

Первым делом нужно сразу подготовить место для съемки. Если вы будете заниматься этим после приготовления, то к моменту съемки блюдо может потерять свой внешний вид. Да и вы будете уже уставшими, и можете что-нибудь пропустить.

Конечно, первым делом, подбираем красивую подходящую под блюдо посуду и сразу подготавливаем дополнительные предметы, которые желательны в кадре. Допустим, вы приготовили блины, а что к ним подают? Конечно же, сметану, мед, джем или варенье. К супу обязательно подберите красивые солонки, столовые приборы и тарелочку с ароматным хлебом. Никогда не оставляйте в кадре готовое блюдо одиноким! Даже маленькая вазочка с цветочком намного приукрасит вашу фотографию с едой. Применяйте фантазию и старайтесь сделать так, чтобы от вашего снимка с едой не хотелось отводить глаз.

Особое внимание стоит уделить освещению съемки. Избегайте теней и обращайте внимание на блики. Освещение должно быть равномерным и ярким, особенно на переднем плане. Учитывайте свойства продуктов отражать и поглощать свет. Студийный свет можно смастерить из кальки и фольги своими руками. Для подсвечивания объекта съемки сзади нужно натянуть на деревянную рамку кальку (рассеивающий экран) и установить ее перед осветителем, подсвечивающим объект. А для насыщенного освещения переднего плана послужит рамка из фольги, которая будет отражать контровый свет. Всегда следите за балансом белого.

При съемке в дневное время лучшим вариантом будет стол у окна с белой, рассеивающей солнечный свет занавеской, а напротив окна установите отражатель из фольги.

Старайтесь избегать использование фотовспышки! Иначе изображение станет с блестящими пятнами и плоским.

Ракурс объекта выбираем сверху или под углом, но не под прямым. При выборе ракурса стоит учитывать общую композицию цвета фона и посуды. Цвет посуды не должен сливаться с цветом фона, а второстепенные предметы не должны отвлекать внимание от основного объекта съемки. Можно использовать макросъемку, когда в фокусе находится только часть блюда, а все остальное уходит на размытый фон.

Старайтесь замечать мелкие неопрятности: убирать крошки в кадре, следы пальцев и капли на посуде.

В любом деле главное практика. Поэтому старайтесь больше снимать и пробовать составлять разные композиции.

Рассмотрим некоторые методы съемки разных объектов.

Ягоды – снимаем макросъемкой с размытым фоном в фокусе одна-две ягоды

Пицца – снимают сверху под углом с композицией из зелени, овощей и столовыми приборами

Торт – если нужно показать его оформление, то снимают сверху под углом, а если начинку, то кусочек в разрезе со слоями и начинкой

Шоколад – небольшой кусочек с акцентом на текстуре

Цитрусовые – желательно снимать всегда в разрезе

Прозрачные напитки – всегда должно присутствовать яркое пятно: листик мяты, оливка, долька лимона. Фон желательно темный.

Салат – самый подходящий вариант белая посуда на белом фоне

Я помню, в далекие Советские времена продавали наборы открыток. И был у нас дома набор открыток с рецептами блюд. С одной стороны обалденная (по тем временам) фотография, а с другой сам рецепт. Так от этих фотографий всегда невозможно было отвести глаз! И хотелось обязательно это блюдо приготовить.

А вот и эти открыточки :)

Заметьте, если под тарелочку положить красивую, яркую салфетку, то и блюдо будет выглядеть наряднее.

Как фотографировать блюда с едой: 23 комментария

  1. Конечно Светик! Давай, избавляй свои блюда от одиночества :) Добавляй интересные предметы в тему блюда.

  2. Очень ценные советы, спасибо!
    Я думаю ваши советы могут пригодиться не только кулинарам, но нам — рукодельницам 😉 На самом деле очень важно правильно подобрать фон, и свет, и ракурс… от этого часто зависит заинтересованность читателя
    Приглашаю к себе на сайт, будем дружить? :)

  3. Да, фотография не простая наука: можно привлечь, а можно плохим ракурсом и освещением уничтожить все красивое…

    1. Кстати, сделать снежинки на блоге очень много плагинов, так что еще есть время поэкспериментировать.

        1. Ну, Дед Мороз-то с чужого сайта, так что всегда можно ожидать нечто подобное, особенно от скриптов…

  4. А че тут снимать. Тут просто надо попасть так, чтобы было видно как можно больше компонентов и внешный вид. Все остальное можно описать в рецепте.

  5. Фотография блюд должна быть такой, что бы сытому человеку опать захотелось порвать свой холодильник :)

  6. Вот начнутся сейчас праздники, буду готовить каждый день вкусности и оттачивать мастерство фотографии.Праздников много, глядишь и натренируюсь :)

  7. Вот и снова Новый год!
    Пусть и старым он зовется,
    Вам в нём точно повезет,
    А печаль вас не коснется!

    Пусть же счастье и любовь
    В вашей жизни будут рядом.
    Пусть удача вновь и вновь
    Вас ласкает нежным взглядом!

  8. Спасибо за полезные советы,фотографируя в домашних условиях приходится сделать много кадров,чтобы выбрать лучшие.Обязательно воспользуюсь Вашими советами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *